Hamburg
Aalsuppe, Pannfisch & Co: Traditionelle Küche in Hamburgs ältesten Gaststätten
Die Hamburger Küche ist eine ehrliche Angelegenheit, geprägt von den Entbehrungen der Seefahrer und dem Reichtum der Kaufleute. In den historischen Gasträumen der Stadt duftet es nach gebratenem Speck, Senfsoße und der salzigen Brise der Elbe. Wer sich auf diese kulinarische Spurensuche begibt, findet die Seele der Hansestadt auf dem Teller wieder.
Stuttgart
Maultaschen: Wo sie schmecken wie bei Oma (und wo sie neu erfunden werden)
In Stuttgart ist die Maultasche kein einfaches Lebensmittel, sondern ein Identitätsmerkmal. Ob klassisch geschmälzt, in der Brühe schwimmend oder als veganes Experiment – die Suche nach der perfekten Tasche führt durch verwinkelte Gassen und schicke Rooftop-Bars. Hier erfährst du, wo das Handwerk noch lebt und wer die Tradition mutig herausfordert.